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「毎日の食事、できれば色々と食べてみたい!」って感じで、食べ歩き記事をを紹介しています。神奈川のラーメンが多いです。
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2008年4月15日
横浜に開店した「維新」に行ってきました。
この店、以前、鶴間にあったお店です。鶴間にあったときにも気に入って2~3度行ったのですが、いつのまにか閉店していて残念だったんですよね~

以前、お気に入りだった「塩ラーメン」をセットで注文してみました。 ラーメンの盛り付けなどは相変わらず丁寧です。
トッピングは大分変わってましたね。「維新」と書かれていた丼も白色ベースの丼に変わっていました。
かなりあっさりめの塩スープです。鶏ガラベースでしょうか...
あっさりしたスープですが細麺にはよく合っていました。
チャーシューなどのトッピングも丁寧なつくりで美味しく、セットの鶏マヨライスもあっさり系でラーメンに合っていました。

鶴間にあったときと比べると、全体的にあっさり系の味付けになっていましたが、これはこれで美味しいですね。

種類:塩ラーメン
麺:細めのストレート麺
スープ:あっさりした塩スープ
具:チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ
価格:850円


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