横浜 維新 塩ラーメンセット

２００８年４月１５日
横浜に開店した「維新」に行ってきました。
この店、以前、鶴間にあったお店です。鶴間にあったときにも気に入って２～３度行ったのですが、いつのまにか閉店していて残念だったんですよね～

以前、お気に入りだった「塩ラーメン」をセットで注文してみました。 ラーメンの盛り付けなどは相変わらず丁寧です。
トッピングは大分変わってましたね。「維新」と書かれていた丼も白色ベースの丼に変わっていました。
かなりあっさりめの塩スープです。鶏ガラベースでしょうか．．．
あっさりしたスープですが細麺にはよく合っていました。
チャーシューなどのトッピングも丁寧なつくりで美味しく、セットの鶏マヨライスもあっさり系でラーメンに合っていました。

鶴間にあったときと比べると、全体的にあっさり系の味付けになっていましたが、これはこれで美味しいですね。

種類：塩ラーメン
麺：細めのストレート麺
スープ：あっさりした塩スープ
具：チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ
価格：８５０円


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