新潟 小嶋屋 へぎそば

２００７年７月２日

新潟に遊びに行き、絶対に食べたかった「へぎそば」を食べてきました。

しかも、つなぎに海藻（ふのり）を使う方法を考えたといわれる、いわゆる元祖の「小嶋屋」で食べたかったんですが、無事、食べてくることができました！



適度なコシと、ツルッとした喉越し、めちゃめちゃ美味しかったです！

つなぎの海藻が適度な感触を出しているんでしょうね～

十割そばも大好きですが、このそばも美味しかったです。